Sprite Nouvelle Recette: Sprits De Pierre Hermé - La Meilleure Recette De Sablés Viennois
Qui ne connaît pas les fameux Spritz, un biscuit fondant, sablonneux et irrésistiblement bon! Comme je suis gourmande, je les ai nappés de chocolat fondu. Préparation 1 Préchauffer le four à 170°c. Battre le beurre mou, le sucre, le sel et la vanille jusqu'à obtention d'une belle masse crémeuse et blanchâtre. Ajouter l'œuf, bien incorporer puis la moitié de la farine tamisée. 2 Ajouter la poudre d'amande et terminer par le reste de farine. Vous devez obtenir une belle pâte bien crémeuse. Si elle vous paraît un peu trop dure ou compacte, ajouter un peu de blanc d'œuf. 3 Garnir une poche à douille à embout cannelé de cette pâte et dresser des "s" ou "w" sur une plaque sulfurisée en les espaçant un peu. Enfourner 10 min env. Bien surveiller, les biscuits doivent à peine colorer, ils durcissent en refroidissant. Laissez refroidir sur une grille. Pour finir Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et y tremper une moitié des spritz... Les poser sur une feuille de papier sulfurisé et laisser sécher.
De la
Sprite 100% 5 g Glucides 0% -- Lipides 0% -- Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 23 / 2, 000 cal restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 5 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 5 g Lipides 0 g Acides gras saturés 0 g Acides gras polyinsaturés 0 g Acides gras monoinsaturés 0 g Acides gras trans 0 g Protéines 0 g Sodium 0 mg Potassium 0 mg Cholestérol 0 mg Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 0% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 23 calories 3 Minutes sur Vélo 2 Minutes sur Course 8 Minutes sur Ménage Autres résultats populaires
Pocher les Sprits en M (ou en W, comme vous préférez), en les espaçant un peu, directement sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive (ou garnie d'un papier cuisson ou d'un tapis silicone si votre plaque n'a pas de revêtement). Pour ces proportions, j'ai utilisé 2 plaques (une pour 16 biscuits, la 2ème pour les 6 restants). Vous allez vous muscler un peu les biceps. Enfourner à mi-hauteur pour environ 12 minutes: les Sprits doivent être très peu dorés. Attendre qu'ils tiédissent un peu (ils sont extrêmement fragiles quand ils sont encore chauds) avant de les faire totalement refroidir sur une grille. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes). Pour les Sprits parfaits de chez parfaits, je vous recommande de tempérer le chocolat (il sera alors super lisse et super brillant). Je ne l'ai pas fait, mais si vous avez le temps, la méthode est là: CLIC! Tremper délicatement la moitié de chaque biscuit dans le chocolat. Egoutter, puis déposer sur un papier cuisson.
Bon, je vous annonce que demain aura lieu le dernier live Corona. J'ai adoré ces petits rdvs gourmands avec vous mais je vais m'arrêter là et à prendre quelques vacances pour revenir avec plein d'idées de recettes à la rentrée. J'avais gardé un souvenir ému de délicieux sprits (sablés viennois) préparés par Cyril du Meilleur Pâtissier lors d'une émission de Noël alors pour clôturer cette belle session de Lives, j'ai eu trop envie d'en refaire avec vous. J'avais déjà tenté de préparer des sprits maison il y a longtemps avant cette recette mais j'avais raté plusieurs fois la texture et je n'avais jamais réussi à les pocher. Ca devait être une question de proportions d'ingrédients car là aucun problème! J'ai risqué la crampe à la main en les pochant mais c'était gérable et le motif "w" a bien tenu à la cuisson. Ils ont la texture et l'apparence de biscuits Sprits mais pas vraiment le goût. Mais c'est une merveille de gâteaux secs, parfaits pour le goûter, les enfants ont adoré. Et surtout ça se prépare bcp plus vite que des sablés!
Facile
sprite 100% 6 g Glucides 0% -- Lipides 0% -- Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 30 / 2, 000 cal restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 6 g Fibres alimentaires -- g Sucres 6 g Lipides 0 g Acides gras saturés 0 g Acides gras polyinsaturés 0 g Acides gras monoinsaturés 0 g Acides gras trans 0 g Protéines 0 g Sodium 0 mg Potassium -- mg Cholestérol 0 mg Vitamine A --% Vitamine C --% Calcium --% Fer --% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 30 calories 4 Minutes sur Vélo 3 Minutes sur Course 11 Minutes sur Ménage Autres résultats populaires
Vous connaissez surement les délicieux sablés "SPRITS" avec son chocolat gourmand qui l'accompagne … Il s'agit de l'un de mes gâteaux d'enfance favori! 🙂 Voilà donc une nouvelle revisite sans sucre raffiné ni beurre qui n'attend plus que vous! 😉 Print Recipe Sprits sans sucre raffiné ni beurre Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 220 g de farine de blé (de t45 à t80) 1 pincée de sel fin 60 g de sirop d'agave (ou miel) 1 oeuf 50 g d'huile de noisette (ou coco) 50 g de crème de soja 80 g de chocolat noir Instructions La pate Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Dans un saladier, bien mélanger la farine, le sel, le sirop d'agave, l'oeuf, l'huile et la crème. Vous obtiendrez une pâte très molle. Montage des Spirts OPTION 1: Si vous avez une bonne poche à douille réutilisable et une douille étoilée, vous pouvez former les Spirts avec, puis façonner ensuite les fils de pâte qui sortiront. OPTION 2: Sinon, réaliser 7 boulettes de pâte du même poids et former de fins boudins.
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Recettes / Sprite Page: 1 73 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) 70 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 5 votes) 110 4. 5 /5 ( 2 votes) 80 5. 0 /5 ( 3 votes) 5. 0 /5 ( 8 votes) 269 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 5 votes) 27 5. 0 /5 ( 2 votes) 125 5. 0 /5 ( 4 votes) 89 51 5. 0 /5 ( 1 vote) Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 129 121 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 12 votes) 43 127 5. 0 /5 ( 9 votes) 57 97 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 5 votes) 190 4. 5 /5 ( 6 votes) 136 4. 7 /5 ( 3 votes) 5. 0 /5 ( 11 votes) 147 141 65 Recette de cuisine 2. 75/5 2. 8 /5 ( 4 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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